Torta cioccolato e fragole

Sciogliere il burro con il cioccolato e fare raffreddare. Montare le chiare a neve. Mescolare tuorli, vanillina, fecola, farina, burro con cioccolato (freddo), albumi ed in ultimo il lievito. Mescolare bene ed infornare a 180° per circa 45/50 minuti. Sfornare e far raffreddare la torta. Mettere le fragole in un pentolino dopo averle pulite e tagliate a pezzettini. Unire il succo di limone e lo zucchero e cuocere finchè le fragole non si disfano. Frullare e passare il composto in un colino per eliminare i semini neri. Unire la gelatina ammollata e far intiepidire. Coprire la torta con questo composto e riporre in frigo alcune ore. Decorare i lati della torta con le gocce di cioccolato, sopra ho creato la scritta auguri con gocce di cioccolato. I cuoricini li ho realizzati sciogliendo a bagnomaria del cioccolato al latte e un pochino di miele. Ho steso uno strato non troppo sottile di cioccolato sopra della carta forno e ho fatto rassodare in frigo, poi ho tagliato con un taglia biscotti a cuore.

La torta l'ho creata per il compleanno di una carissima amica