Torta cioccolato e marmellata di lamponi

Ammorbidire il burro con lo zucchero e renderlo spumoso, poi aggiungere sempre mescolando le uova, la farina setacciata col cacao amaro, l'acqua e la ricotta. Tagliare il cioccolato bianco a pezzetti e aggiungerlo all'impasto, per ultimo mettere il lievito. Versare l'impasto in uno stampo imburrato e cuocere per 45/50 minuti a 180 gradi. Una volta estratta la torta dal forno e fatta intiepidire, tagliarla a metà e riempirla con 3/4 della marmellata, coprire la torta con l'altra metà e spennellare il tutto con la marmellata rimanente. Infine gratuggiare su tutta la torta il cioccolato bianco.