Torta Compleanno

tortiera 30 cm
Montate la panna e riponetela in frigo, poi, lavorate per almeno 15 minuti le uova con lo zucchero a massima velocità con frusta Setacciate insieme gli ingredienti secchi ovvero la farina, il lievito e la vanillina e incorporateli delicatamente alle uova montate con movimenti dal basso verso l’alto. Allo stesso modo, unite anche la panna montata,
Versate l’impasto nello stampo spruzzato senza livellarlo.

Infornate a 180° per 150 minuti abbassando a 160° dopo i primi 5-10 minuti. Vale sempre la prova stecchino, che deve uscire umido ma non bagnato. Aspettate 5-10 minuti a forno spento, dopodiché lasciatela raffreddare capovolta su una gratella.

la mia torta e composta da lo strato sottostante vero e i due superiori finti ricoperti pero di pasta di zucchero
è ripiena alla crema pasticcera alle fragoline di bosco e uno strato di panna ma può essere riempita come più vi piace