Torta compleanno

Montare molto bene le uova con lo zucchero. Aggiungere la scorza grattugiata del limone. Delicatamente incorporare la farina e il lievito, girando cin una spatola dal alto verso il basso. Infornare a forno caldo per circa 30 minuti a 180°.
Per preparare la crema, scaldare il latte con la buccia del limone.
A parte mischiare i tuorli con lo zucchero e la fecola, cercando di non creare grumi. Versare a filo il latte filtrato. Cuocere finché non si addensa. Versare la crema in una ciotola e coprire a contatto con la pellicola. Far raffreddare.
Quando il pan di spagna è freddo tagliarlo a metà, farcirco con la crema pasticcera.
Ricorprire di panna e decorare i bordi con granelle alla nocciola e fragole.