Torta con panna e bignè

Ingredienti x il pan di spagna: 2 uova, zucchero e farina quanto pesano le uova,1 bustina x dolci paneangeli,latte q.b.

Per il ripieno: panna da montare

Per decorare bignè farciti con panna e zucchero a velo

Procedimento x il pan di spagna: pesare le uova e mettere tanto di zucchero e tanto di farina quanto pesano le uova.Fatto ciò rompiamo le uova aggiungiamo lo zucchero e mescoliamo col frullatore poi aggiungiamo la farina e il lievito.Se il frullatore ha difficoltà a girare aggiungiamo un po di latte.Prendiamo una teglia ricopriamo con carta forno e inforniamo a 180gradi x 30' circa.Una volta sfornato e fatto raffreddare riempiamo con panna montata e decoriamo con zucchero a velo e con i bignè farciti anch'essi con panna montata.