Ciambellone della nonna

Con uno sbattitore elettrico, montare le uova con lo zucchero per 10-15 minuti fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Continuando a montare, aggiungere mezzo bicchiere di olio e poi mezzo bicchiere di latte.

Una volta che tutto si è ben amalgamato, aggiungere la farina poco per volta fino ad ottenere una crema omogenea.

Setacciare il lievito e mescolare. Aggiungere gli aromi di vanillina e l’estratto di vaniglia.
A piacere possono essere aggiunte anche le gocce di cioccolato all’interno.

Versare in uno stampo a ciambella da 26/28 cm e infornare a 180 gradi per 35-40 minuti in forno statico. Fare la prova dello stecchino per verificare la cottura.