torta con rosa

sbattere bene le uova con lo zucchero per almeno 15 minuti aggiungere quindi gradualmente la farina setacciata col lievito e infornare a 180° circa per 40 minuti.
una volta freddo il dolce tagliarlo e bagnarlo con uno sciroppo di zucchero fatto facendo bollire 250g di zucchero e 500ml d'acqua e l'aggiunta alla fine di un'aroma a piacere. farcire con panna montata e ricoprirne anche l'esterno per far aderire bene la pasta di zucchero.
stendiamo quindi la pasta di zucchero bianca e ricopriamo la torta facendo bene attenzione a non fare pieghe , mettiamo poi al centro il disco intarsiato di pasta di zucchero lilla(io l'ho intarsiato con una cannuccia per imitare un ricamo) e al centro una bella rosa sempre in pasta di zucchero. il bordo l'ho decorato con fiori lilla fatti con uno stampino per biscottila pasta di zucchero si compra già fatta e si colora con i coloranti alimentari, se non si ha grande dimestichezza nel lavorarla la rosa centrale può essere comprata già fatta o in plastica