Torta con sfoglia al cioccolato, panna e fragole

Per la crema: mescolare zucchero e farina in una pentola, stemperando i due tuorli delle uova e man mano versare il latte, senza far formare i grumi. Dopo aver creato un impasto omogeneo senza grumi, passare sul fuoco e continuare a mescolare fino a che la crema non si addensa; togliere dal fuoco, aggiungere il cacao amaro e mescolare;

a parte montare la panna fresca aggiungendo un cucchiaio di zucchero a velo; tagliare un po' di fragole a pezzetti per l'interno e le altre come preferite per la decorazione;

composizione della torta: porre un foglio di pasta sfoglia su un bel piatto, ricoprire con uno strato abbondante di crema e inserire dei pezzetti di fragole e continuare in questo modo; sfoglia, crema e fragole, sfoglia, crema e fragole. Ricoprire l'ultimo strato con la panna montata e con le fragole.