Torta con succo di frutta ricetta senza latte e burro

In una ciotola aggiungere le uova, lo zucchero e mescolare il tutto con uno sbattitore elettrico sino a quando il composto risulterà gonfio e molto chiaro
Unire al composto un po’ per volta la farina setacciata, l’olio e il succo di frutta alternandoli.
Continuare a mescolare con lo sbattitore elettrico per ottenere un impasto liscio e ben amalgamato
Alla fine aggiungere il lievito per dolci setacciato e amalgamarlo all’impasto
Versare il composto in uno stampo da ciambella o plumcake in silicone, sbatterlo sul piano lavoro per evitare bolle di aria
Far cuocere il forno già caldo a 180°C per circa 40 minuti (fare la prova stecchino e continuare la cottura se non risulterà asciutto)
Far intiepidire e sformare torta con succo di frutta, servire a fette con una spolverata di zucchero a velo.