TORTA CON YOGURT AL LIMONE

In una terrina lavorare a spuma le uova a temperatura ambiente con lo zucchero.

Aggiungere il latte e olio evo (io ho usato quello di mia produzione) e il contenuto dei vasetti di yogurt (ho usato quello della Granarolo che trovo più corposo, due vasetti corrispondono a 250 grammi).

Continuare a lavorare aggiungendo l'aroma e ancora la farina setacciata con il lievito.

Aggiungere la macedonia candita precedentemente infarinata.

Preparare una tortiera con carta forno e pre riscaldare il forno.

Versare il composto nella tortiera e cuocere a 180 gradi per 45 minuti a forno statico.

Regolarsi con il proprio forno e fare la prova stuzzicadenti.

A cottura ultimata, far raffreddare prima di mettere la torta su un piatto di portata e cospargere di zucchero a velo.

La mia tendeva a scurirsi durante la cottura, quindi l'ho coperta con un foglio di alluminio per completare la cottura.