Torta crema e fragoline di bosco

Spezzetta grossolanamente le meringhe.

2) Monta densamente la panna poi, poco per volta e sempre sbattendola con le fruste, unisci lo zucchero a velo e mettila nel frigorifero.

3) Fodera con carta da forno leggermente inumidita uno stampo rotondo a cerniera del diametro di circa 20 cm. Lavora un po' il gelato alla crema con una spatola, in modo da ammorbidirlo.

4) Distribuisci 2/3 delle meringhe sbriciolate sul fondo e sulle pareti dello stampo, premendo leggermente per farle aderire, e riempi la cavità che si è formata con uno strato di gelato e uno di fragole.

5) Stendi la panna montata sopra alle fragoline, poi spolverizza con le meringhe sbriciolate rimaste. Metti lo stampo nel freezer per almeno un'ora.