Torta cuore interista

Il 13 aprile (cioè ieri) è stato il compleanno di mia mamma... Lei è una grande tifosa dell'Inter e desiderava tanto una torta a tema... Ho cercato di fare decorazioni semplici anche perché non sono il mio forte... Ci ho provato... Lei è stata molto felice!!! E visto che le è anche piaciuta all'assaggio ho pensato di condividerla con voi😊
Avrete notato che ho scritto zucchero diverse volte... Adesso cerco di essere precisa nella spiegazione... Per prima cosa ho preparato il pan di spagna. Montate in una ciotola le uova con i 200g di zucchero e l'aroma di limone finché non saranno belle gonfie. Aggiungete farina e fecola setacciate mescolando dal basso verso l'alto per non smontare il composto(io per precauzione l'ho fatto con una frusta per evitare i grumi). A questo punto ho messo della carta forno bagnata e strizzata sulla placca del forno e ho versato metà del composto... Fatelo cuocere a 180 gradi per circa 10 minuti(poi controllare sempre perché dipende dal vostro forno). Adesso fate la stessa cosa con il resto dell'impasto... Lasciate raffreddare le due basi di pan di spagna e fate molta attenzione quando togliete la carta forno perché è delicato... Io poi perché volevo una torta con tre strati ho tagliato i due pan di spagna ricavando una misura per avere 3 rettangoli(2 interi e 2 che uniti insieme formavano la misura degli altri). A questo punto ho lavorato la pasta di zucchero(purtroppo non ho trovato la paneangeli) con zucchero a velo e coloranti per ottenere le decorazioni che desideravo). Poi ho fatto cuocere i mirtilli con un goccio di acqua e 2 cucchiai di zucchero... Qualche minuto in padella e sono pronti, poi lasciateli raffreddare in una ciotolina. A questo punto preparate la crema paneangeli e aggiungete la composta di mirtilli. Ora montate i 150ml di panna con 1,5 cucchiai di zucchero e unite alla crema. Per bagnare il pan di spagna ho semplicemente mescolato un po' di acqua con dello zucchero. Ho messo una base di pan di spagna sul fondo e con un pennellino ho messo la bagna, poi ho messo la crema e avanti così fino all'ultimo strato che sarà poi ricoperto solo dalla panna(il pan di spagna diviso in due parti l'ho messo al centro). A questo punto ho montato i 350ml di panna rimasti con 5 cucchiai di zucchero e ho decorato la torta(un po' di panna è rimasta così l'abbiamo mangiata con le fragole😂😂). Infine ho decorato la torta con la cialda dell'Inter e le decorazioni in pasta di zucchero.