Torta d'autunno

Preparare un pandispagna e farcirlo a piacere (io ho usato uno stampo da 32 cm di diametro e 10 uova)

Preparare la crema al burro :160 gr di burro; 500gr di zucchero a velo 2 cucchiai di latte. Montare il burro tagliato a tocchetti o a mano o con le fruste elettriche o con il robot da cucina finché diventa spumoso come la panna montata. Aggiungere lo zucchero poco alla volta e delicatamente se diventa difficoltoso aggiungere il latte e continuare fino a completo utilizzo dello zucchero.Aromatizzata con estratto di vaniglia o a piacere. Spalmare sulla torta in modo omogeneo. Versare a questo punto il caramello salato e freddo al centro della torta e lasciarlo colare. (La ricetta l'ho presa su internet).

Decorare a piacere con frutta secca melograno anice stellato fichi glassati e fette di arancia e limoni passati al forno per farli seccare.