torta del nonno

Iniziamo preparando la crema,mettere in un pentolino 50 grammi di zucchero e 50 grammi di amido di mais,mescoliamo e aggiungiamo il latte,metteiamo anche il cioccolato spezzettato,mettiamo sul fuoco mescolando sempre di continuo,ci vorranno circa 7 minuti,finchè la crema si addensa,mettiamo a parte e prepariamo la frolla,mettiamo in una ciotola la farina e lo zucchero mescoliamo e aggiungiamo le uova,il cacao e l'olio e per finire il lievito,impastiamo con le mani e stendiamo la sfoglia,rivestiamo una tortiera tenendo a parte un po' di impasto per la decorazione,mettiamo alcentro la crema al cioccolato risvoltiamo i bordi e decoriamo con la sfoglia ritagliando con delle formine a cuori e mettiamo tutto intorno,mettiamo al centro una manciata di mandorle affettate,mettere in forno e cuocere a 180° per 30 minuti.