TORTA DELLA MAMMA

Preparare una classica torta allo yogurt con gli ingredienti dati,considerando che si usa il vasetto dello yogurt come misurino. Infornare a 180° per 40/50 minuti.
La sera prima mettere le fragole a macerare con un po' di zucchero semolato e conservare in frigo.
Quando la torta è fredda va bagnata con lo sciroppo di fragole e farcita con una crema di panna montata, yogurt bianco, zucchero a velo e metà delle fragole. le altre fragole vanno aggiunte alla ricotta e frullate con il frullatore a immersione. Deve risultare una cremina molto liscia che va usata come glassa. Decorare con qualche fragola intera e far riposare in frigo fino al momento di servire.