Torta della nonna al pistacchio🥧

Per la frolla impastare tutti gli ingredienti a mano,fino ad ottenere un panetto omogeneo.Far riposare in frigo per 1 ora.
Per la crema: mettere a bollire il latte con un pizzico di sale.in una ciotola mescolare i tuorli con lo zucchero per un minuto. Aggiungere l'amido e amalgama. Quando il latte sfiora il bollore unire al composto e mescolare. Riporre il composto in una pentola e porre sul fuoco a fiamma bassa mescolando fino a formare la crema.
Togliere la crema dal fuoco e aggiungere la crema di pistacchio mescolare e porre la crema in una ciotola a raffreddare con pellicola.
Intanto dividere il panetto in due, stendere una parte e ricoprire uno stampo a cuore imburrato e infarinato , formare un bordo alto , bucherellare il fondo con la forchetta,versare la crema livellare bagnare con acqua i bordi e ricoprire con il resto di frolla. Cuocere a 180°forno preriscaldato per 35,40 minuti. Sfornare quando è raffreddata e decorare con granella di pistacchio e gocce di cioccolato ☺️