Torta di Albicocche 🧡🥧

In una terrina miscelare le farine con il lievito; tagliare a fettine 5 delle 8 albicocche e a pezzetti le altre 3. In una ciotola lavorare le uova con lo zucchero 8lasciandone un cucchiaio da parte), aggiungere il burro fuso, il latte e l'aroma. Aggiungere il mix di farine un pò alla volta, avendo cura di aggiungere quando quella inserita è stata assorbita. incorporare le albicocche a pezzetti

Mettere l'impasto così ottenuto in uno stampo a cerniera imburrato ed infarinato, livellare la superficie e disporre le albicocche a fettine sulla superficie formando una sorta di girandola. Prima di infornare cospargere la superficie con il cucchiaio di zucchero tenuto da parte.

Cuocere a 180° per 50 minuti in forno preriscaldato. Una volta cotta, lasciar raffreddare e cospargere con zucchero a velo