Torta di ananas

Far sciogliere in una teglia da forno antiaderente la margarina, versare 4 cucchiaini di zucchero e fralo caramellare. Togliere dal fuoco la teglia e disporvi a cerchio sul fondo le fette di ananas ben scolate. A parte, iniziare la preparazione dell'impasto mescolando i tuorli d'uovo con lo zucchero restante. Poco alla volta, unire la farina mescolata con il lievito Paneangeli, il succo di ananas e infine gli albumi montati a neve. Versare il composto nella teglia, sopra le fette di ananas, infornare e cuocere per 30 minuti circa a 180°C