Torta di banane

Battete il burro ammorbidito con lo zucchero, aggiungete l'uovo, una banana schiacciata, la farina e il lievito. Ponete nella tortiera e cuocete in forno a 170° per 50 minuti. Sciogliete la gelatina di albicocche con un cucchiaio d'acqua, portate ad ebollizione in un pentolino e spalmate con parte di essa la superficie della torta. Distribuite sulla torta le due banane tagliate a rondelle e immerse nel succo di limone e cospargetele col resto della gelatina.