Torta di banane

Sbucciare le banane, schiacciarle con una forchetta e irrorarle subito col succo di limone per non farle annerire.

Imburrare ed infarinare una tortiera apribile del diametro di circa 26 cm.

Con uno sbattitore elettrico montare bene le uova con lo zucchero, unire l'olio, il latte e la farina setacciata con il lievito.

Aggiungere infine le banane schiacciate e amalgamare bene il tutto.

Versare il composto nella tortiera e cuocere in forno preriscaldato a 170/180° per circa 40/45 minuti (dipende dal forno. Consiglio di fare la prova stecchino per controllare quando la torta è cotta).

Lasciare raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo.

Io ho tagliato delle striscioline di carta forno e le ho adagiate sulla torta a formare una griglia, ho spolverizzato e poi, molto delicatamente le ho rimosse.