Torta di broccoli

Riscaldare una padella antiaderente per 5 min a fiamma bassa, trascorso il tempo mettere all'interno la pancetta e far rosolare per 5 minuti a Fiamma moderata così facendo utilizzeremo il grasso della stessa.
Trascorso il tempo unire la cipolla e mescolare, dopo 3 minuti spegnere il tutto.
Bollire i broccoli in acqua salata e spegnerli quando sono ancora al dente e integri.
Scolarli e unirli alla pancetta
Prendere la pasta sfoglia e stenderla in una teglia con bordi alti bucherellarla e coprirla con un foglio di alluminio e ceci (serviranno per far si che non gonfi durante la cottura )
Infornare in forno già caldo ventilato a 180° per 15 minuti
Prepariamo la crema al formaggio montando le uova e aggiungendo dopo qualche minuto latte panna formaggio sale e pepe.
Il composto deve essere spumoso
Prendere la sfoglia pronta e versare all'interno i broccoli e successivamente la crema.
Spargere il mix di semi su tutta la torta ed i formare per 30 35 min a 180°
Di tanto in tanto girare la teglia così da avere una doratura omogenea.
Servire tiepida