Insalata di pasta

Cucinare la pasta in abbondante acqua salata portata precedentemente a bollore. Nel frattempo o mentre si aspetta che bolla l'acqua tagliare i pomodori e le mozzarelle a cubetti, le olive a rodere e schiacciare leggermente il tonno. Condire i pomodori e la mozzarella con un filo di olio extravergine e un pizzico di sale. Se volete alla mozzarella aggiungere un po di origano se piace. Quando e cotta scolare la pasta e metterla sotto acqua corrente fredda. Fatta questa operazione condite con pomodori mozzarella tonno e olive e se necessario aggiustare di olio e sale. E meglio se è mangiata fredda. Ideale soprattutto col caldo. Se volete al posto delle olive nere potete usare quelle verdi e sempre secondo i vostri gusti potete lasciarle intere anziché tagliarle a rondelle. Io per comodità le taglio.