Torta di carote

Sbucciare le carote e tritare finemente poi pressarle un attimo per farle perdere il liquido.
Montare le uova con lo zucchero il sale.
A parte Setacciare le farine con il il lievito poi unire l'olio e le carote.
Versare in una tortiera ed infornare a 180° per circa 40 minuti