Torta di ciliegie russa

Premetto che la ricetta originale prevedeva farina 00 ma io ho preferito usare l'integrale per dare un tocco di rustico.

Mettete in una ciotola lavorate farina, zucchero, burro, yogurt greco, lievito ed essenza di vaniglia.
Dovrete ottenere un impasto liscio e solido.
Stendetelo ora su un piano lavoro infarinato, ottenendo una superficie di circa 30 cm x 40 cm.
Formate delle strisce rettangolari uguali e su ciascuna di queste disponete le ciliegie pulite e denocciolate. Ricopritele poi con un po' di zucchero.
Richiudete ogni striscia su se stessa ottenendo dei cilindri. Trasferiteli in uno stampo a cerniera rivestito di carta forno e formate una spirale partendo dalla parte più esterna.
Cuocete il dolce in forno a 180 °C per 30 minuti.
Spolverate con zucchero a velo e servite.