Torta di compleanno

Preparate il pan di spagna:
con uno sbattitore elettrico sbattete a schiuma le 3 uova per 2 minuti alla massima velocità, aggiungete l’acqua a temperatura ambiente e lo zucchero sbattendo sempre alla massima velocità per altri 5 minuti.

Setacciate la farina, la frumina e il lievito, aggiungete il burro e l'aroma vaniglia.
Incorpora delicatamente il tutto senza sbattere e mettete l’impasto in uno stampo diametro 22 cm circa, con il fondo foderato con carta da forno. Cuocete per 40-45 minuti a 170° e lasciatela raffreddare su una gratella.

Tagliate il pan di spagna raffreddato in 3 strati.

Preparate la bagna: in un pentolino scaldate l'acqua con lo zucchero, (lo zucchero si deve sciogliere completamente) fate raffreddare.
In una ciotola unite l'acqua zuccherata e gli aromi di limone e vaniglia e mischiateli bene.

Preparate le creme: quella pasticcera con 300 ml di latte e quella chantilly con 200 ml di panna seguendo le istruzioni delle confezioni.

Bagnate con la bagna il primo strato di pan di spagna, versateci sopra la crema pasticcera, stendete bene e ricoprite con il secondo strato di pan di spagna. Coprite con la crema chantilly e una volta stesa bene coprite con l'ultimo strato di pan di spagna bagnato con la bagna.

Preparate la panna con il Pannafix seguendo le istruzioni, coprite completamente la torta, lisciatela bene e mettete la panna avanzata in una sacca da pasticcere e decorate con tanti ciuffi tutto attorno, spargete al centro la granella di nocciole e decorate con le ciliegie candite.