Torta di Compleanno

In una planetaria montare uova e zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungere farina, vanillina e lievito setacciati e continuare a mescolare. Mettere l'impasto in uno stampo da 20 cm imburrato e infarinato e cuocere a 180°C per 40 minuti circa. Sfornare e lasciare raffreddare.

Nella planetaria montare la panna, aggiungere la crema alle nocciole e mescolare ancora. Preparare la bagna con latte e zucchero.

Una volta fredda, dividere la base in 2 dischi, bagnarne la parte interna con la bagna e farcire con la crema di panna e crema alla nocciola. Ricoprire la superficie e i bordi della torta con la crema avanzata e cospargerne la superficie con cacao amaro.