torta di compleanno

Sbattere i tuorli con lo zucchero. Montare a neve gli albumi e unirli ai tuorli. Aggiungere la farina, la scorza grattugiata del limone, la vanillina e per ultimo il lievito. Infornare a 175°C per 40 minuti circa.Per guarnire la torta, tagliarla a metà, inzuppare con un pò di acqua e poco brandy e farcire con crema di ricotta, crema pasticcera, crema al cioccolato o nutella. Le decorazioni si possono fare con i personaggi dei cartoni animati e coloratissimi smarties.