Torta di compleanno

Preparare il pan di spagna montando 5 uova con 5 cucchiai di zucchero. Aggiungere 5 cucchiai di farina setacciata con il lievito. Versare in una teglia e infornare a 180° per 20 minuti.
Nel frattempo preparare la crema pasticcera dividendo 3 uova. Montare i 3 tuorli con 3 cucchiai di zucchero. Aggiungere 3 cucchiai di farina. Continuando a mescolare aggiungere il latte e portare il pentolino sul gas. Quando sarà raddensata lasciar raffreddare e aggiungere mescolando dal basso verso l'alto i 3 albumi montati a neve precedentemente.
Per assemblare la torta dividere il pan di spagna raffreddato e bagnare la base con una bagna alla strega. Aggiungere la crema pasticcera e chiudere con l'altra metà. Infine decorare con panna e fragole.