Torta di compleanno per 70 anni

impastiamo la frolla velocemente e lasciamo riposare in frigo

stendiamo la frolla e diamogli la sagoma che preferiamo

cuociamo a 170°C per circa7/8 minuti

montiamo la farcia con 600 ml di panna e tutto il formaggio spalmabile finché non risulta bella compatta

facciamo una ganache al cioccolato mettendo a scaldare la panna restante ed uniamo il cioccolato fondente a pezzi. Mescoliamo finché non sarà bella cremosa e lucida. Lasciamo raffreddare.

Montiamo la torta. Iniziamo mettendo la farcia a base di panna e formaggio spalmabile sulla parte esterna e all'interno la ganache (come in foto)

Facciamo tutti gli strati e decoriamo a piacere. Io ho usato frutta e cioccolatini.