Torta di compleanno "farfalla"

Intanto prepariamo la base sbattendo a schiuma i tuorli con 4 cucchiai di acqua bollente. Aggiungere 100 gr di zucchero, 1 vanillina e il sale. Montare a neve gli albumi, aggiungere 50 gr di zucchero, unirli ai tuorli e poi anche la farina, la frumina e il lievito. Per ultimo unire l'olio. Cuocere in uno stampo da 26 cm per 30-35 min a 180°. Poi preparare la crema chantilly, montando la panna e quasi alla fine unire lo zucchero al velo e l'altra vanillina. Fare la forma della farfalla, farcire con la chantilly e poi decorare con la dolceneve unita al colorante. Decorare con la farina di cocco e le matite brillanti.