Torta di fragole

Ingredienti:300 gr. di farina - 500 gr. di fragole - 100 gr. di burro - 100 gr. di Zucchero a velo - 1 bustina di lievito - 3 uova - 1 vasetto di Yogurt bianco
Preparazione:
Sciogliete il burro in una piccola casseruola. Preparate quindi un composto con le uova, lo zucchero e il burro. Dopo aver sbattuto per qualche minuto, aggiungete poco a poco la farina, un po' di yogurt e infine il lievito. Continuate a mescolare fino a ottenere una crema omogenea.
A questo punto occupatevi delle fragole. Lavatele bene, pulitele e tagliatele a fettine. Incorporatele alla crema.
Scaldate il forno a 150°C. Prendete una tortiera rotonda con i bordi alti e imburratela leggermente. Depositate dunque il composto e infornatelo per circa 45 minuti.
Una volta raffreddata, cospargete la torta con zucchero a velo a volontà.



Lo yogurt non è il caso di esagerare.potrebbe bastare mezzo vasetto, uno al massimo.
Quando incorporate le fragole alla crema, fate attenzione a non schiacciarle troppo.