torta di frutta

In una terrina montare a neve gli albumi...
in un altra terrina unire lo zucchero ai tuorli e lavorarli un po e poi aggiungere la vanillina, gradatamente aggiungere anche: la farina
e gli albumi montati a neve e facciamo amalgamare bene gli ingredienti aggiungendo infine il lievito.
versare poi il composto in uno stampo imburrato e informare a 180° per circa 20 minuti
Prepariamo poi la crema pasticcera (io ho usato una busta paneangeli... quindi seguire il procedimento riportato nella busta)
Non appena avrete sfornato il dolce dal forno fate raffreddare e poi versare la crema pasticcera e disporre sopra la frutta a vostra scelta... in questo caso io ho usato pesche sciroppate e kiwi...completare versando sopra la gelatina seguendo le istruzioni del pacco