Torta di girelle alla ricotta

Mescolare la ricotta con lo zucchero a velo, la vaniglia, le gocce di cioccolato e gli amaretti sbriciolati, fino ad ottenere una crema omogenea.
Stendere la pasta sfoglia e con una spatola distribuire il composto su tutta la superficie, livellandolo.

Formare un rotolo ben stretto partendo dal lato lungo.
Dal rotolo ottenuto tagliare delle fette di 2 cm di spessore e disporle affiancate all’interno di uno stampo da 18 cm di diametro foderato di carta forno.
Cuocere a 180° per 45-50 minuti o comunque fino a doratura.