Torta di mandorle e gocce do cioccolato

On una casseruola mescolate le uova con un bicchiere di zucchero con l'aiuto di una frusta elettrica.

Dopo qualche minuto, aggiungete un bicchiere di olio di oliva e lo yogurt bianco.

Setacciare la farina insieme al lievito per evitare spiacevoli grumi e unite il tutto al composto.

A parte con l'aiuto di un coltello, tritate le mandorle fino a creare una granella molto fine e incorporatele con le goccie di cioccolato fondente.

Ungere una teglia rotonda con un cucchiaio di olio di oliva e versatevi l'impasto, quindi spolverizzate la superficie con il restante zucchero che, in fase di cottura, creerà una stupenda crosticina.

Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minute, lasciate raffreddare e service...

Buon appetito :-D !!!