torta di mele

sbattere le uova con lo zucchero e il burro morbido fino a che il composto non siamo spumoso.
aggiungere la vanillina, la farina setacciata, il lievito, la scorza di limone grattugiata. amalgamare per bene gli ingredienti.
mettere il composto in una tortiera, imburrata o foderata con la carta da forno.
sbucciare le mele, tagliarle a fette sottili e infilarle nell'impasto facendole sprofondare

farcire con le mele la torta.
spolverizzare con lo zucchero di canna.
cuocere in forno a 180 gradi per 40 minuti.
buon appetito