Torta di mele

1. In una ciotola rompere le uova e inserire lo zucchero e l'olio. Montare con le fruste elettriche per qualche minuto.

2. Unire il latte e la scorza del limone al resto degli ingredienti;

3. Setacciare la farina e il lievito per unirli al composto e lavorare l'impasto. Unire infine 1 mela tagliata a cubetti. Se si preferisce, si può aggiungere 1 cucchiaino di cannella.

4. Imburrare la teglia e versare l'impasto.

5. Tagliare il resto delle mele a fettine e posizionare a raggiera sulla superficie della torta.

6. Cuocere a forno preriscaldato ventilato a 170° per 50 minuti. Fare la prova stecchino e sfornare.