Torta di mele allo yogurt

Montare le uova con lo yogurt. Lavare il vasetto dello yogurt e riutilizzarlo come unità di misura per tutti gli altri ingredienti.

Aggiungere un vasetto di zucchero per volta, continuando a mescolare con le fruste elettriche, quindi la farina (sempre un vasetto per volta), l'olio, il lievito e il sale.

Sbucciare una mela, tagliarla a pezzetti e aggiungerla all'impasto. A questo punto, versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata del diametro di 22-24 cm. Sbucciare le altre due mele e tagliarle a fettine abbastanza sottili, quindi disporle sulla superficie della torta per decorarla. Spolverare un po' di zucchero sulle mele, in modo che durante la cottura si formi una crosticina. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per circa 50 minuti, facendo la prova stecchino.