torta di mele cremosa

Questa torta è un successo sicuro ... buonerrima. Da quando l'ho scoperta per caso sul bolg ideericette non smetto di farla

Sciogliere il burro e versarlo sullo zucchero
Lavorate il burro con lo zucchero
Aggiungere le uova intere e lavorare nuovamente l’impasto
Aggiungere anche la farina e amalgamarla per bene all’impasto
Pulite le mele e tagliatele a fettine sottili e mescolarle al succo del limone per non farle annerire.
Riprendete l’impasto e aggiungete il latte (non vi stupite se è un pò liquido è normale)
Mescolate e aggiungete il lievito
Aggiungete la cannella a piacere
Da ultimo aggiungete i pinoli o le mandorle affettate e l'uvetta precedentemente ammollata e strizzata
Mescolare il tutto con le mele in modo che sia ben amalgamato
Versate l’impasto in una teglia tonda imburrata e infarinata o ricoperta di carta da forno
Infornare a 200° per 45 minuti nel piano medio basso del forno; a piacere, dopo 30 minuti, date una leggera spolverata di zucchero di canna (conferisce un aspetto più lucido e croccantino)
Fate raffreddare quindi sformate su un vassoio e servite!