Torta di mele di Francesca

Preparazione:
Sbucciate le mele e dividerle in quarti e ponetele in una ciotola bagnandole con il succo del limone.
Con lo sbattitore elettrico montare le uova con lo zucchero, poi unire l'olio e il sale.
Incorporare la farina setacciata un poco alla volta e il lievito (se il composto è troppo denso aggiungere un poco di latte) sempre mescolando con le fruste.
Prendete le mele praticate delle incisioni a graticola con una forchetta o con il coltello e ponetele sulla torta senza spingerle troppo nell'impasto.
Cuocete in forno caldo a 180º per 1 ora circa controllare la cottura con uno stecchino.
Una volta cotta la torta spalmate la marmellata leggermente riscaldata sulla. torta ancora calda