torta di mele e nocciole

Dividere in due parti le nocciole: una da tritare e conservare per dopo, l'altra metà da tostare in forno ventilato a 200° per qualche minuto. In una terrina unire metà dello zucchero con il burro e un uovo. Passare nel mixer le nocciole (conservandone una manciata per guarnire) con il resto dello zucchero e le unire alla farina in un'altra terrina, aggiungendo il lievito e un pizzico di sale. Unire la farina assieme al composto di zucchero, burro e uova, mescolando bene il tutto. In una tortiera rivestita da carta forno versare metà del composto della torta di nocciole. Sbucciare la mela e tagliarla a fettine e disporle sulla superficie della nostra torta. Ricoprire tutto con l'altra parte di impasto e spolverizzare con le nocciole tritate che restano. Infornare a 180° per 30 min. ca. Una volta intiepidita spolverizzare con dello zucchero a velo.