Torta di menta

Sbattere i tuorli d'uovo con 100 gr di zucchero. Aggiungete il burro già fuso, mescolare ed unire la farina, il lievito e il resto dello zucchero. A parte montare gli albumi a neve. Unire alla pasta e mescolare. Sciogliere il cacao amaro con il latte e uniteli, mescolando, alla metà della pasta. Nell'altra metà versare lo sciroppo. In una forma per ciambella imburrata mettere un pò di pasta alla menta e un pò di pasta al cioccolato, alternando.
Infornare per un ora a 180°.
Lasciar raffreddare e cospargere di zucchero a velo.