TORTA DI PATATE E NOCCIOLE

Name: TORTA DI PATATE E NOCCIOLE
Total time: 90 min
Yield: 4

Creata da kyara1977 il 15 dicembre 2013

4 persone

Facile

90 min.

Ingredienti

200 g PATATE
50 g CIOCCOLATO FONDENTE
135 g BURRO
100 g ZUCCHERO SEMOLATO
1 bustina VANILLINA
160 g FARINA
1 cucchiaino CANNELLA
80 g NOCCIOLE SPELLATE E TOSTATE
2 UOVA
4 cucchiaio LATTE
1 cucchiaino LIEVITO PER DOLCI
1 pizzico SALE
2 cucchiaio CACAO AMARO
1 ALBUME
3 cucchiaio RUM
150 g ZUCCHERO A VELO

Sbucciate le patate e grattugiatele grosse,mettetele in una ciotola con acqua fredda.Grattugiate il cioccolato e le nocciole con 2 cucchiai di zucchero.Montate 125g di burro col rimanente zucchero semolato la vanillina,cannella,uova e sale.Poi incorporare polvere di nocciole e lievito,infine aggiungete il latte.Unite le patate sgocciolate e asciugate e il cioccolato.Versate in uno stampo e infornate a 180° per circa 1h.Lavorate albume con zucchero a velo,cacao e rum.Versare la glassa sulla torta sfornata e tiepida.Servire.

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