Torta di pere, mandorle e cioccolato

Per prima cosa tagliate le pere a cubetti e mettete da parte, irroratele con il succo di limone.
Ora montate le uova con le fruste elettriche insieme allo zucchero ed aroma a piacere, ottenete un composto chiaro e spumoso.
Sciogliete il burro in pentolino e fate raffreddare.
Aggiungete lo yogurt cremoso e mescolate con le fruste elettriche.
Unite la farina 00, la farina di mandorle setacciate insieme al lievito per dolci e al cacao continuando montare con le fruste elettriche.
A questo punto aggiungete il burro fuso e mescolate sempre con le fruste fino ad ottenere un composto omogeneo.
In ultimo unite le pere e mettete il composto in una tortiera.
da circa 24-26 cm di diametro. Disponete sulla superficie le mandorle a lamelle fate cuocere in forno statico e preriscaldato a 180° per circa 35-40 minuti.