TORTA DI PESCHE

Lavorare gli ingredienti tutti insieme,in modo da ottenere un impasto non troppo morbido. Se risultasse troppo asciutto aggiungere un po' di latte. Imburrare e infarinare una teglia bassa ( oppure usare carta da forno) tagliare a fettine le pesche (anche sciroppate) e ricoprire tutta la superficie della teglia. Zuccherare a piacere la frutta aggiungendo qualche fiocchetto di burro e infornare a 180° per 45 '.Le uova e il burro devono essere a temperatura ambiente.
Si può' usare qualsiasi tipo di frutta: mele, pere, kiwi etc, per la frutta che tende ad annerirsi spruzzare un po' di succo di limone.
La gelatina di frutta da' un tocco di lucido alla torta . Il risultare è assicurato!