Torta di ricotta

Per la base: Montiamo le uova con lo zucchero con l'aiuto dello sbattitore, uniamo l'olio e il latte e mescoliamo. Setacciamo la farina con il lievito, mescolando le polveri tra di loro e poco a poco aggiungiamolo nell'impasto liquido. Amalgamiamo bene e versiamo tutto in uno stampo medio.
Cuociamo a 170°C per 20 minuti.

Per il ripieno: Frulliamo la ricotta con lo zucchero e infine aggiungiamo le gocce di cioccolato mescolando con l'aiuto di un cucchiaio.

Prendiamo la base e con un coltello ben affilato tagliamo a metà formando due dischi. Mettiamo sulla base il ripieno di ricotta stendendolo bene, e sovrapponiamo l'altro disco.

Potete decorare con una spolverata di zucchero a velo o gocce di cioccolato sulla superficie....e ecco fatta la torta di ricotta di Liliana!

Buona golosità!