Torta di ricotta con mandorle e amaretti

Fate fondere a bagnomaria 100 g di burro. Fate raffreddare leggermente.
Mettete in una terrina capiente 1 uovo intero con 100 g di zucchero e mescolate con le fruste elettriche.
Aggiungete il burro fuso, 50 g di latte, 1 bicchierino di Amaretto, 1 pizzico di sale.
Per ultimo, aggiungete 200 g di farina setacciata con 1/2 bustina di lievito per dolci. Versate il composto nella tortiera imburrata e infarinata. Versate il composto nella tortiera (26 cm) imburrata e infarinata.
A parte, montate 1 uovo intero con altri 100 g di zucchero, unite la ricotta e gli amaretti sbriciolati, lavorando il tutto a crema.
Versate sul primo composto e cospargete con 50 g di mandorle tritate grossolanamente.
Cuocete per un’ora in forno a 180°C, sfornate, fate raffreddare e cospargete di zucchero a velo.