Torta di riso (2 versione)

In una pentola mettere il latte e il riso.Far cuocere per circa un'ora a fiamma bassa girando per evitare che si attacchi.
A metà cottura aggiungere metà dello zucchero e la noce di burro.
Quando il riso sarà cotto, dopo aver assorbito tutto il latte, formerà una specie di cremina.
Fate raffreddare.
A parte tritate grossolanamente le mandorle e gli amaretti.
Sbattere le uova e aggiungere il composto di riso a più riprese.
Unire le mandorle, gli amaretti, il sale e il liquore.
Mescolate bene.
Imburrate una teglia e versate il contenuto; cuocete a 170° per 50-60 minuti.
Sarà pronta quando sarà ben dorata