Torta di riso

Name: Torta di riso
Total time: 30 min
Yield: 10

Creata da viola80 il 25 gennaio 2011

10 persone

Facile

30 min.

Ingredienti

150 g Riso
10 Uova
1 l Latte
1 bustina/e Vanillina
1-2 cucchiaio/i Liquore all'anice
400 g Zucchero
1 Buccia di limone grattuggiata
1 pizzico/i sale

Cuocere il riso al dente. Scaldare il latte, aggiungere lo zucchero e il liquore e mescolare finchè lo zucchero non si è sciolto. Mentre si lascia raffreddare il composto, sbattere le uova con un pizzico di sale facendo in modo che tuorli e albumi si amalgamino bene, aggiungere la buccia di limone grattuggiata e il composto di latte, zucchero e liquore. Aggiungete al composto ottenuto il riso e mescolate. Imburrare la teglia e versarci il composto.
Cuocere per 40-45 minuti a 180°.

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