Torta di yogurt e limone

Dividere i tuorli dagli albumi. Montare gli albumi a neve ben ferma con 50 g di zucchero e i tuorli con i restanti 150 g di zucchero. Al composto di tuorli aggiungere la farina setacciata, il burro fuso, lo yogurt, il succo e la scorza grattugiata del limone e il lievito setacciato.
In ultima aggiungere gli albumi mescolando dal basso verso l'alto per non smontare il composto.

Imburrare e infarinare uno stampo e versare il composto.
Infornare a 180°C per circa 40 minuti.

Una volta sfornata e raffreddata a piacere cospargetela di zucchero a velo.