Torta di zucca

Sbucciate la zucca eliminate semi e filamenti, lavatela, asciugatela e tagliatela a fette, lessare in una pentola con acqua bollente leggermente salata. Scolatela e passatela al passaverdure, raccogliendo la purea in una terrina, unire le uova, lo zucchero il cacao e il latte sempre mescolando, incorporate pure il lievito, mescolate ancora il composto finchè risulti compatto ma morbido. Imburrare una tortiera apribile, spolverizzatela di pane grattugiato, versatevi il composto livellandolo bene. Infornate in forno caldo a 200° per circa 45/50 min, fate la prova stecchino. Lasciate raffreddare, spolverizzare con zucchero a velo e servire.